
カブをお花のバラ風にカービングし
あんかけ料理しました
直径5cmほどの小さなかわいらしいカブです
昆布だしでやわらかく煮込むと
ひと口でも食べられてしまいました

もし
カービングしたラインをもっとクリアーに見せたい場合は
とろみをつけないことをおすすめします
あんが膜になってしまい
カービングがぼやけてしまうためです

全部の素材をカービングにしなくとも
ひとつふたつカービングした素材を混ぜるだけでも
いつもと違う雰囲気が出せてほっこりした気分になれます