カービングしたジャガイモのバラを揚げてみたら?

こんにちは。

 

夕飯の準備中、ふと近くにあったジャガイモに目が行き、「このジャガイモ、カービングして揚げたらどうなるかな?」との疑問が沸々。

 

カービングした野菜のその後は、煮る・茹でる・レンジでチンする・生のまま漬物などにする、のどれかしかやったことがなかったので、無性に揚げてみたくなり、ひとつだけ実験してみることにしました。

 

バラの形に彫った生のジャガイモはこちら。

 

 

ベジタブルカービング
ベジタブルカービング

そして、油で揚げたジャガイモはこのようになりました!

ベジタブルカービング
ベジタブルカービング

ちょっと揚げすぎですね・・・。

 

しかし、花びらが崩れることなく、きれいな姿のまま揚がりました!

油をケチってしまったので、中心はやや火の通りが甘くなってしまいましたが、油の量を増やし低温からしっかり火を通せば、バラの形のフライドポテトができることがわかりました。

揚げる前に、少しレンジでチンしてから揚げるのもよいかもしれません。

 

次は、もっとたくさん作ってみたいと思います!